为进一步强化康巴什区校园食品安全监管,提升校园食品质量安全,开学之际,康巴什区市场监督管理局对辖区学校(幼儿园)食堂及周边餐饮单位开展2022年秋季学校食品安全专项检查,全力筑牢辖区校园食品安全防线。

一是线上培训强素质。利用内蒙古自治区《餐饮服务食品安全培训考核平台》和美团大学餐饮学院网络平台开展校园食品安全线上培训,加强对《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等食品安全相关知识的学习,进一步提高学校食堂从业人员风险防控意识与能力。

二是加强监管保安全。对辖区内所有学校(幼儿园)食堂及校园周边餐饮单位开展全覆盖专项检查,以供餐人数多、基础设施薄弱的学校食堂为重点督查对象,督促各学校严格落实食品安全主体责任,从食品安全管理制度、场所卫生、设施设备运作情况、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品添加剂“五专”管理、从业人员健康、加工制作过程等方面入手,排查风险隐患,严厉查处学校食堂及校园周边食品经营者违法违规行为。

三是自检自查消隐患。执法人员检查的同时要求食品安全专、兼职管理人员认真履行食品安全管理职责,利用风险管控平台“查安康”APP,对照平台推送的任务清单和风险点开展自查,应用“五定防伪拍照技术”(定人员、定时间、定位置、定场景、定设备)实时拍照上传统计数据,完成每日自查工作,强化企业主体责任落实,实现风险管控智慧监管,全面消除食品安全隐患。

截至目前,共检查学校食堂10家,出动执法人员20人次,利用“内蒙古风控”智慧监管平台下达电子监督检查意见书10份,发现一般性违规问题8条,已全部现场整改。